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迫力満点！6/23(火)19:15～スタート・まぐろ解体ショー！
鮪が無くなり次第終了
豪快！巨体なまぐろを捌く迫力満点の「生本まぐろ解体ショー」を開催！見て・食べて楽しむ最強のエンターテイメント♪会社の同僚やご友人と、ご家族・お子様も大歓迎！希少部位5種食べ比べ寿司やマグロカマ塩焼き、マグロ骨付き中落ち等売り切れ御免！同時に生本まぐろ祭り6/24(水)～26(金)開催※まぐろが無くなり次第終了
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旬を味わい尽くす夏の宴会コース
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歓迎会や送別会、接待やお祝い事におすすめの夏宴会は飲み放題付4,500円～。当店イチオシは睡蓮(すいれん)コース5,000円。店内生簀から揚げた活ヤリイカ姿造りやジューシーな親鶏ももバラ焼き、月見豚軟骨つくね串や長崎産鯵フライ・芝海老唐揚げ、〆は鰻押し寿司と厳選食材をふんだんに盛り込んだ大満足のコースです。
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下関のとらふぐ・くじら料理
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とらふぐ てっさやとらふぐ ちり鍋など、下関のふぐを気軽に味わうことができます。カラっと揚げたとらふぐ 唐揚げやコリコリとした食感が面白いとらふぐ 皮ポン酢など焼酎や日本酒などに合う料理もございます。
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特選刺身盛り
鮮度にこだわった魚の刺身を盛り合わせにしてご提供します。お酒のお供に、魚そのものの濃厚な味わいをお楽しみください。
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活〆サバの博多名物ごまサバ
博多名物のごまサバです。当店のごまサバは下したての鯖を使う贅沢な博多の逸品です。
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6/23(火)19:15～【生本まぐろ解体ショー】板前が鮮やかに巨大まぐろを捌く！
売り切れ御免！
豪快！巨体なまぐろを捌く迫力満点の「生本まぐろ解体ショー」を開催！見て・食べて楽しむ最強のエンターテイメント♪会社の同僚やご友人と、ご家族・お子様も大歓迎！ぜひご来店ください！「希少部位5種食べ比べ寿司」「カマ塩焼き」「マグロカマシタ塩焼き」・「マグロ目ん玉煮付け」「マグロ骨付き中落ち」などを数量限定でご用意しております。売り切れ御免の早い者勝ち！価格はスタッフまでお問合せください。
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6/24(水)～26(金)【生本まぐろ祭り】しっとり濃厚な旨味
鮪が無くなり次第終了
本まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べ寿司3貫が980円、まぐろ中トロ寿司5貫は1580円！中トロ刺身1,480円や中トロ・赤身・胡麻まぐろ等の食べ比べ刺身盛りは1,180円～など大特価価格でご提供します！国産の生本まぐろを一本買い、冷凍せず生にこだわったまぐろをご賞味あれ！※まぐろが無くなり次第終了
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生本まぐろの大特価！寿司・刺盛りなど
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食べ比べ寿司3貫980円/中トロ寿司5貫1,580円/中トロのっけ寿司1,280円/とろたく細巻き750円/極み食べ比べ刺盛り2,980円/特上食べ比べ刺盛り1,980円/食べ比べ刺盛り1,180円/赤身刺身1,280円/中トロ刺身1,480円/まぐろユッケ680円など
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鱧湯引き
980円(税込)
夏といえば、やっぱり鱧。旬の今こそ、ふわふわ触感と繊細な旨味が際立つ季節。この時季だけの特別な味わいを、湯引きや天ぷらなどで、素材の魅力をそのままお届けします。
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鱧天ぷら
880円(税込)
淡泊ながらも深い旨味を持つ鱧を、サクサクの衣で包み込みました。外はカリッと、中はふんわりとろけるような食感のコントラストが絶品です。
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鮎塩焼き
580円(税込)
この時季だけの味わい、鮎の塩焼き。ほんのり苦みと香ばしさが広がる、夏の風物詩です。
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鰻（うなぎ）出汁巻き
780円(税込)
焼きたて熱々。溢れる出汁と鰻の脂が濃厚な味わい。
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焼きイカ（熟成醤油仕立て）
680円(税込)
香ばしさがクセになる。熟成醤油で焼き上げた逸品。
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沖サザエ串焼き（タレ焼き）1本
290円(税込)
小豆島産みやこボラ貝。サザエのような食感に、噛むほどに広がる甘みと旨味。
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中落カルビサイコロステーキ
1,280円(税込)
中落カルビを香ばしく焼き上げ、ジューシーな旨味が広がる一皿。
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夏のおすすめ 各種
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海ぶどう プチプチ弾ける食感がクセになる、爽やかな一品。580円 / 水わらび餅 つるん、ぷるん。ひと口でほどけて、すっと消える、涼やかな口どけ。280円
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匠のレモンサワー
600円(税込)
こだわりのレモンを使用し、果実感と爽快感のバランスを追求したレモンサワー。スッキリ爽やかな味わいです。
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【1位】活ヤリイカ姿造り《数量限定/売り切れ御免》
150g 2,640円～(税込)
ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,640円/200g(約2人前) 3,520円/250g(約2～3人前) 4,400円/300g(約3人前) 5,280円/350g(約3～4人前) 6,160円/400g(約4人前) 7,040円/450g(約4～5人前) 7,920円/500g(約5人前) 8,800円》
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【2位】活〆サバの博多名物ごまサバ
1,500円(税込)
博多名物のごまサバです。当店のごまサバは下したての鯖を使う贅沢な博多の逸品です。
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【3位】【博多名物】明太子だし巻き
大1,380円/小780円
出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。
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【4位】とらふぐ「てっさ」
1,480円(税込)
漁場より直送で届く鮮度にこだわった「ふく」を使用。ふぐそのものの旨味をお楽しみください。
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【5位】厳選寿司5貫
1,280円(税込)
目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げる拘りの寿司！お得な盛り合わせは人気メニュー！職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。
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活ヤリイカ姿造り《数量限定/売り切れ御免》
150g 2,640円～(税込)
ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,640円/200g(約2人前) 3,520円/250g(約2～3人前) 4,400円/300g(約3人前) 5,280円/350g(約3～4人前) 6,160円/400g(約4人前) 7,040円/450g(約4～5人前) 7,920円/500g(約5人前) 8,800円》
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【後料理】刺身/天ぷら/塩焼き 各
220円(税込)
耳と足は、後料理で二度お楽しみいただけます。活造りをお楽しみいただいた後は、ぜひスタッフにお声掛けください。
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＊さかな市場が誇る《イカ師（烏賊取扱技能士）》とは？
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ご注文が入ってから「イカ師」生簀より活きたイカを掬い上げて卸します。イカの専門知識・実技両方に合格した従業員のみ「イカ師（烏賊取扱技能士）」として社内認定しています。イカの専門知識、完成までの時間、ミリ単位で切りつけ幅など、計40のチェック項目で検定し、初段～5段の段位を認定します。筆記試験をクリアし、定められた技術工程を90秒以内で調理した者のみが、「5段」となります。
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活〆シマアジ造り
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■3～4人前4,400円■2～3人前3,200円■1人前1,450円■活〆ごまシマアジ1,450円 シマアジは高級魚の一つとして知られ、脂ののりが良く、上品な甘みがあります。また肉質がしっかりしており、弾力があり、ぷりぷりの食感をお楽しみください。
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活〆真鯛造り
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■3～4人前2,700円■2～3人前1,980円■1人前900円 淡泊な味わいながら上品な甘みと旨味が特徴。しっかりと締まった美しい白身はほどよい弾力があり、噛めば噛むほど旨味が引き立ちます。
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活〆サバ造り
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■3～4人前4,800円■2～3人前3,200円■1人前1,500円■博多名物ごまサバ1,500円 当店では、活きた状態で店舗に配送し注文を受けてからおろす事にこだわって提供しております。博多では定番の「ごまサバ」も活きたサバを使用することで贅沢な逸品料理となります。サバは苦手という方にこそ食べて頂きたいメニューです。
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カンパチ刺身/ごまカンパチ 各
1,080円(税込)
さっぱりとした上品な味わいで、脂の量がほどよく控えめ。ブリに比べて脂っこさが少なく、脂の甘みと白身のあっさりとした味がバランス良く楽しめます。
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活サザエ造り/活サザエ壺焼き 各1個
1,080円(税込)
店内の生簀よりご注文を頂いてから調理いたします。磯の香りとコリコリした食感をお楽しみください。また、鮮度の高いサザエを焼くことで旨味が凝縮され、磯の香りと香ばしい風味が豊かな味わいに。また肝のほろ苦い濃厚な味わいはお酒がすすみます。
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とらふぐ「てっさ」
1,480円(税込)
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とらふぐ「ちり鍋」
2,180円(税込)
ふぐ「皮ポン酢」580円
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とらふぐ「唐揚げ」
1,410円(税込)
とらふぐ「ひれ酒」700円
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くじらベーコン
1,850円(税込)
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くじら3点盛合せ
1,960円(税込)
≪本皮・赤身・ベーコン≫
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旨味出汁たっぷり♪国産牛もつ鍋
1,480円(税込)
国産牛のもつ肉を使用。出汁にもこだわった専門店にも負けないさかな市場こだわりの国産牛もつ鍋を是非一度ご賞味ください！《ちゃんぽん麺220円/追加もつ780円/追加野菜580円》
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【博多名物】明太子だし巻き
大1,380円/小780円
出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。
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【佐賀呼子名物】華イカシューマイ
550円(税込)
自家製のふわふわなすり身の中にプリッとしたイカの食感を楽しめます。
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【長崎名物】肉厚アジフライ
980円(税込)
肉厚でふっくらとした長崎・松浦のアジを、外はサクッと中はジューシーに揚げた名物フライです。
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【大分名物】とり天
630円(税込)
店舗仕込み、オリジナルの柚子ポン酢でお召し上がりください。
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【熊本名物】辛子レンコン
850円(税込)
味噌と和がらしが効いた逸品です。
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【鹿児島名物】自家製さつま揚げ
450円(税込)
甘みのある玉ねぎや人参をすり身に混ぜ込みました。揚げたてでご提供いたします。
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【広島名物】ガンス
500円(税込)
すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れて、フライにした広島発祥のB級グルメです。
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特選刺身盛り（7種）
2,880円(税込)
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
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厳選刺身盛り（5種）
1,880円(税込)
■厳選刺身盛り（3種）1180円※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
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まぐろ食べ比べ刺身盛り
1,580円(税込)
※数量限定！売切れ御免！
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炙りまぐろビンタ
630円(税込)
まぐろのビンタ（ほほ肉）は、100kgのまぐろから300gしか取れない希少部位。身は歯ごたえがあって牛肉のような食感です。炙ったビンタを塩とゴマ油でお召し上がりください。
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あごおとし明太子
580円(税込)
あごたんの落つるごとうまか明太子
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炙り鯖ジャーキー
660円(税込)
ジューシーで濃厚な国産鯖の旨味たっぷりジャーキー
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クリームチーズいぶりがっこ
580円(税込)
香ばしい風味のいぶりがっことクリームチーズの絶妙な味わい
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海鮮ユッケ
680円(税込)
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枝付き枝豆
450円(税込)
梅くらげ 450円 / するめイカ肝和え480円 / まるごとうずら 420円
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漬物盛り合わせ
550円(税込)
ひょうたん漬け 520円
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天草大王のレバーパテ（バケット付き）
880円(税込)
熊本天草の地鶏「天草大王」のレバーパテにクリームチーズを混ぜ込みました。レバーが苦手な方にもおすすめです。
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ベーコンとほうれん草のガーリックサラダ
780円(税込)
塩だれ胡麻きゅうり 450円 / 旨たれトマト 480円
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あおさポテトサラダ
480円(税込)
磯の香りがポテトの甘さを引き立てます。
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トロたく巻き
880円(税込)
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【長崎名物】白鉄火巻き
580円(税込)
鉄火巻き 580円 / 穴きゅう巻き 580円 / なみだ巻き 480円
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とろ鯖開き（一尾）
1,980円(税込)
とろ鯖開き（半身） 980円
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のどぐろ塩焼き
1,280円(税込)
【長崎名物】雲仙ハム炭火焼き 740円 / めひかり一夜干し 680円 / 大きめの豚バラ串420円
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親鶏ももバラ焼き
980円(税込)
しっかりとした歯ごたえと、噛めば噛むほどに広がる旨みが楽しめる親鶏のもも肉です。
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天ぷら盛り合わせ
1,580円(税込)
厳選した食材をひとつひとつ丁寧にカラっと揚げた天ぷらをお楽しみください。
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海老
380円(税込)
穴子 400円 / キス 200円 / チカ 200円 / 半熟玉子 150円
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牛すじ煮込み
680円(税込)
とろとろになるまでじっくり煮込み、旨味が染み出したコク深い味わいの定番煮込み。
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あさりの酒蒸し / あさりバター 各
680円(税込)
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ホルモン焼うどん
780円(税込)
厚切り牛タン葱まみれ 980円 / 赤せんまい辛味噌焼き 880円
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【長崎名物】厚切り雲仙ハムカツ
740円(税込)
長崎名物・雲仙ハムを厚切りにし、外はサクッと中はジューシーに揚げた満足感たっぷりの一品です。
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鶏もも唐揚げ
660円(税込)
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【有明産】芝海老の唐揚げ / ポテトフライ 各
580円(税込)
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ごぼうの唐揚げ
500円(税込)
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串揚げ盛り合わせ4種
850円(税込)
牛串・イカ・エビ・うずらの4種をご用意。揚げたてサクサクの串揚げです。
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牛串 1本
250円(税込)
海老串 1本 240円 / イカ串 1本 200円 / うずら串 1本 180円
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職人の技が光る拘りの握り寿司
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目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げるこだわりの寿司。職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。
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特選寿司10貫
2,540円(税込)
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
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厳選寿司5貫
1,280円(税込)
※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。
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大トロ
450円(税込)
中トロ 300円 / 鯛 200円 / シマアジ 250円 / イカ 240円 / 海老 200円 / 炙り煮穴子 240円 / びんちょう 200円 / 芽ねぎ 200円 / 穴子一本 450円
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まぐろ三昧
480円(税込)
うなバター 380円 / 海老天 380円 / 本まぐろのねぎとろ巻き 550円
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鯛茶漬け
980円(税込)
新鮮な真鯛と特製白ごまタレに、鰹をきかせた熱々の出し汁をかけてお召し上がりください。
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こだわり卵ご飯
780円(税込)
コクのあるこだわり卵を、炊きたてごはんに絡めて味わうシンプルを極めた一杯です。
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豪快アラ汁
580円(税込)
魚のあらをふんだんに。ダシの効いたあら汁です。
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アサリとあおさの味噌汁
450円(税込)
アサリのダシとあおさの磯風味がマッチした味噌汁です。
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【八女茶使用】抹茶シャーベット/【福岡産】あまおうアイスクリーム 各
250円(税込)
■バニラアイス200円
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4名様までご利用いただける個室風に仕切られた掘りごたつ席や、気軽な集まりに最適なテーブル席など、ゆったりお過ごしいただけるお席を多数ご用意しております。下関駅より徒歩3分とアクセスも便利なので、普段のお食事はもちろんのこと同窓会などお集まりにも最適です。
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1名様よりご利用いただけるカウンター席からは、魚の泳ぐ生簀や調理風景を眺めてお食事を楽しめます。コース料理は2名様からご利用いただけますので、少人数様のお食事にもぜひご利用下さい。
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大人数様でのご宴会におすすめの最大35名様までご利用いただける個室席です。足を伸ばして寛げるので、会社のご宴会をはじめ、ご友人とのプライベート飲み会や打ち上げ、親睦会にも適しています。お子様連れのご家族やご親戚とのお食事も周囲を気にせずお食事をお楽しみいただけます。
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ゆったり個室完備
各種お食事会、ご宴会ご予約承ります。少人数の個室もございますので会社関係・接待などおすすめ！コロナ対策も万全に元気に営業中！当店では衛生管理の取り組みとして、テーブルなど店内のアルコール消毒、従業員の適切な手洗いやうがいを徹底をしています。
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各地の漁場より直送の魚を眺めてお食事
カウンター席からは、生簀で泳ぐ新鮮な活きイカや鮮魚を眺めてお食事いただけます！ゆったりした時間が流れるお席は1名様でも気兼ねなくお過ごしいただけます。
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掘りごたつ4名様 × 4
少人数様用のくつろぎの掘りごたつ席は気軽な飲み会に。個室風に仕切られているので周りを気にせずごゆっくりお食事がお楽しみいただけます。靴を脱がずにご利用いただけるテーブル席もご用意しておりますので、デートや女子会にもおすすめです。親しいお仲間との素敵なひと時をお過ごしください。
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カウンター10名様 × 1
スタッフとの会話も楽しめるカウンター席は、産地直送の活魚が泳いでいる大きな生簀や、調理風景を眺めることができる臨場感あるお席です！お仕事終わりにお一人で軽く飲みたい日はもちろん、休日にご夫婦やご家族でゆったりお食事したい時など、気兼ねなくお過ごしいただけます。
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掘りごたつ個室35名様 × 1
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
禁煙
最大35名様までご利用いただける掘りごたつ個室です。周囲を気にせず和やかに過ごせる個室タイプは、ご家族やご親族のお食事会や、主役挨拶、乾杯の音頭がある会社の宴会やグループでの送別会、懇親会などにご利用いただいております。大人数でのご利用を計画中のお客様はお早めにお問い合せ下さい。
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＜JR山陽本線 下関駅より徒歩3分＞お集まりに便利な立地です！
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今が旬！活きヤリイカ造り
ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力
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下関のふく料理を堪能！
漁場直送で届く鮮度にこだわった「ふく」は絶品。「ふく刺し」「小ふく唐揚げ」などお楽しみください。
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鮮度抜群！生簀の活魚
店内の生簀から捌く活魚のお造りなど鮮度抜群！魚の仕入れ状況はお気軽に店舗にお問い合わせください！
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とらふく満喫コース
てっさやてっちり、ふぐ皮茶碗蒸しやふぐ竜田揚げ等、下関名物とらふく尽くしの個人盛りコースは必食
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ご宴会やご親族の食事会に
最大35名様までご利用いただける掘りごたつの個室は、周囲を気にせずご利用可能です。ご予約はお早めに！
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九州名物料理とイカ姿造り
コース料理はイカ姿造りをはじめ熊本の辛子れんこん・大分のとり天・博多名物もつ鍋等九州の郷土料理を堪能
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お客様に安全にお楽しみいただける為の施策としてテーブルなど店内のアルコール消毒 、従業員の適切な手洗いやうがいを徹底をしています。定期的な店内換気を行い、ゆとりのあるお席をご用意いたします。
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ご注文はテーブルのタッチパネルをご利用いただけます。
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テーブルや椅子など店内のアルコール消毒やスタッフの衛生管理などお客様に安心してご利用いただけるよう感染予防策を実施しております。
